Últimes notícies

Ho saps tot sobre els Anisakis?

Ho saps tot sobre els Anisakis?

L'anisakis és un paràsit d'uns 20-30mm de l'intestí de múltiples espècies marines i que es transmet a l'ésser humà a través de la ingesta de peix o cefalòpodes contaminats, fet que provoca trastorns gastrointestinals i/o al·lèrgics. En el peix fresc aquests paràsits solen continuar vius i són visible a l'ull humà.

 T'expliquem 4 formes per descongelar el peix correctament

T'expliquem 4 formes per descongelar el peix correctament

Així com la congelació del peix ha de ser el més ràpida possible perquè no es formin els indesitjables cristalls de gel que trenquen fibres musculars i fan que el peix es ressequi, amb la descongelació succeeix el contrari: com més lenta sigui, millor. T’expliquem les 4 millors maneres de descongelar el peix.

Et parlem del millor bacallà del món!

Et parlem del millor bacallà del món!

Has sentit parlar del bacallà skrei? És una delicatessen gastronòmica només disponible en aquests mesos de l’any, així que no perdis detall!

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top