Els nostres productes

PEIX BLANC

Denominació habitual dels peixos d’origen oceànic amb aleta dorsal. Es caracteritzen per tenir un baix contingut en greix, inferior al 2%. Són peixos magres, poc calòrics i interessants pel seu contingut en proteïnes i en vitamines del grup B. Sedentaris, neden a les zones properes al fons del mar.

Tots els productes

PEIX BLAu

Té un alt percentatge de greix (superior al 5%) i de proteïnes a la seva carn. Acostumen a ser peixos grans i de pell blavosa, i es diferencien del peix blanc en què són espècies molt més migratòries i en què tenen una cua o aleta caudal molt més potent. Generalment neden en aigües superficials.

Tots els productes

CEFALÒPODES

Són una classe d’invertebrats marins que pertanyen al grup dels mol·luscs, essent el més evolucionats dins d’aquesta categoria. El seu cos, tou, es divideix en cap (ben desenvolupat), peus i massa visceral. Tenen unes prolongacions cefàliques o tentacles, amb ventoses, que envolten la boca (8 als pops i 10 a les sèpies).

Tots els productes

   

CLOVES

Són invertebrats marins que formen part del grup dels mol·luscs i que es caracteritzen per presentar una closca amb dues cloves laterals, generalment simètriques, unides per una xarnera i lligaments que es tanquen per acció d’un o dos músculs adductors. No tenen cap diferenciat, tentacles, maxil·la ni ràdula, i la boca presenta palps labials carnosos.

Tots els productes

CRUSTACIS

Pertanyen al grup dels artròpodes i es caracteritzen per tenir closca. Acostumen a tenir dos parells d’antenes, les seves mandíbules exerceixen una gran força i tenen fins a cinc parells de potes, articulades a un cos que és tou i que es divideix en tres parts: cap, tòrax i abdomen. Tenen un gran valor per al consum humà, ja que aporten nutrients indispensables a les dietes. Són molt apreciats pel seu sabor agradable.

Tots els productes

PEIX PER SUSHI

El sushi és una preparació culinària d’origen japonès que s’elabora a base d’arròs, assaonat amb vinagre d’arròs, pastat amb forma d’una petita mandonguilla i recobert, o envoltat, de peix, marisc, verdures o ou. A Peixos Puignau us preparem el peix que vulgueu utilitzar per fer-vos el sushi al vostre domicili.

Tots els productes

Ce site utilise propre et cookies tiers pour améliorer nos services et de montrer la publicité liée à vos préférences en analysant leurs habitudes de navigation. Si vous continuez la navigation, nous envisageons d'accepter son utilisation. Vous pouvez en apprendre plus sur notre politique de cookie ici

Accepto
Top