Últimas noticias

Y tú, cuánto sabes, de pescado?

Y tú, cuánto sabes, de pescado?

El consumidor habitual coneix unes 50 espècies de les més de 300 que produeixen les costes espanyoles, i només en consumeix 10.

Secretos y leyendas de Peixos Puignau

Secretos y leyendas de Peixos Puignau

La historia de Peixos Puignau está llena de secretos y leyendas que vale la pena recordar.

La venta de pescado en cifras

La venta de pescado en cifras

Cataluña tiene más de 700 km de línea de costa entre Portbou y Alcanar, donde se sitúan un total de 19 lonjas que venden unas 30.000 toneladas de pescado y marisco al año. ¿Queréis saber cuáles son las lonjas que venden más pescado y cómo ha evolucionado la venta de pescado en los últimos años? A continuación, os lo explicamos.

!Te hablamos del mejor bacalao del mundo!

!Te hablamos del mejor bacalao del mundo!

¿Has oído hablar del bacalao skrei? Es una delicatessen gastronómica sólo disponible en estos meses del año, así que no pierdas detalle!

Te contamos 4 formas para descongelar el pescado correctamente

Te contamos 4 formas para descongelar el pescado correctamente

Así como la congelación del pescado debe ser lo más rápida posible para que no se formen los indeseables cristales de hielo que rompen fibras musculares y hacen que el pescado se reseque, con la descongelación sucede lo contrario: cuanto más lenta sea, mejor. Te contamos las 4 mejores maneras de descongelar el pescado.

 Lo sabes todo sobre los Anisakis?

Lo sabes todo sobre los Anisakis?

El anisakis es un parásito de unos 20-30mm del intestino de múltiples especies marinas y que se transmite al ser humano a través de la ingesta de pescado o cefalópodos contaminados, lo que provoca trastornos gastrointestinales y / o al · alérgicos. En el pescado fresco estos parásitos suelen continuar vivos y son visible al ojo humano.

¿ Te atreverías a decir cuáles son las especies de pescado más pescadas en el litoral catalán?

¿ Te atreverías a decir cuáles son las especies de pescado más pescadas en el litoral catalán?

¡Sigue leyendo para descubrirlo!

¿Quieres saber qué hay de cierto de la expresión "comer pescado te hace más inteligente"?

¿Quieres saber qué hay de cierto de la expresión "comer pescado te hace más inteligente"?

Hoy analizamos qué dice la ciencia al respecto.

¡Te explicamos los beneficios de comer pescado!

¡Te explicamos los beneficios de comer pescado!

El pescado se caracteriza por ser una fuente importante de nutrientes, principalmente proteínas de alto valor biológico. Contiene además, minerales y vitaminas; por todo ello, es un alimento de alta calidad nutricional. Repasamos sus propiedades nutricionales y sus efectos para la salud.

¿Sabías que el pescado reduce el riesgo de padecer cáncer de mama?

¿Sabías que el pescado reduce el riesgo de padecer cáncer de mama?

El 19 de octubre se celebra el día contra el cáncer de mama, que es el tumor más frecuente entre las mujeres occidentales; 1 de cada 8 mujeres el sufrirá a lo largo de su vida. Es uno de los más comunes y la principal causa de muerte por cáncer en las mujeres.

 Ya estamos en Instagram, síguenos en @Puignau_

Ya estamos en Instagram, síguenos en @Puignau_

[DESCRIPCION]

¡El salmón, el Rey de los Peces!

¡El salmón, el Rey de los Peces!

El salmón, conocido como el Rey de los Peces, llegó a ser una de las criaturas más abundantes del mar, dominando las aguas del hemisferio norte. Lamentablemente, no es posible ni siquiera una contracorriente, y durante los últimos siglos, a medida que el desarrollo industrial se extendió por gran parte de Europa y Estados Unidos, las poblaciones de salmón disminuyeron drásticamente.

Zarzuela de pescado y marisco

Zarzuela de pescado y marisco

Esta zarzuela de pescado y marisco es perfecta para cualquier celebración que tengas, muy fácil y rápida de hacer queda de lujo en cualquier situación, ¡Un plato con el que siempre quedas bien!

SUBIDA DE ENERO

SUBIDA DE ENERO

La angustia, la apatía o la depresión asociadas a la subida de enero afectan 8 de cada 10 personas. Cuando las celebraciones navideñas terminan, llega el momento de volver a la cotidianidad y volver a la realidad, lo que no siempre resulta agradable. La subida de enero influye de forma notable en la dinámica social, durante el mes de diciembre la gente se da a sus impulsos, en gestos marcados por la celebración y la fantasía, lo que termina abruptamente al llegar el mes de enero. Esto acaba resultando en que, al terminar las fiestas, las consultas a profesionales en salud mental aumenten entre un 30% y un 40%.

¡Variedad de atunes!

¡Variedad de atunes!

El género de los atunes es una familia de peces que incluye una docena de especies. Todos ellos son pelágicos (viven en mar abierto), son grandes nadadores (pueden hacer 50km al día y llegar a 11km / h) y son considerados pescados azules (alto contenido de grasa). Suelen tener una carne fuerza roja debido a que su cuerpo contiene una cantidad bastante alta de hemoglobina.

Pescados y / o marisco de temporada

Pescados y / o marisco de temporada

Aquest mes us parlarem de 3 peixos i/o marisc de temporada. En lloc de dir-vos directament quins són, ho farem de manera d'endevinalla. Anirem descrivint les característiques i heu d'intentar endevinar de quin us parlem. Així, que pas a pas, i no aneu directe al final si voleu jugar, ¿os sembla?

El mejor pescado de primavera

El mejor pescado de primavera

Aunque hoy en día la globalización nos permite acceder a alimentos varios todo el año aunque que no sea su época idónea de consumo, tomarlos de temporada siempre es un saludable placer.

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede saber más sobre nuestra política de cookies aquí

Acepto
Top