0 items | 0,00 €
El meu compte

Filet de seitó en vinagre (Terrina)

Ref.: 05028

Filet de seitó en vinagre (Terrina)

17,90 €
Afegir a la compra
Característiques
Filet de seitó en vinagre (Terrina) El seitó (Engraulis encrasicolus) 4 és un peix blau d'uns 15-20 cm de llarg (mida adult), amb un alt valor comercial, i que és capturat fonamentalment per a alimentació humana. S'anomena anxova quan es troba processat en salaó en oli d'oliva. Les anxoves són una semiconserva. Presenta un musell punxegut, un maxil·lar inferior curt, barbeta i contorn facial suau, que arriba pràcticament la part frontal de l'preopérculo branquial i que utilitza per defensar-se en cas d'amenaça d'algun depredador, tal com llobarros o mújeles; l'extrem de la mandíbula inferior arriba gairebé fins a la base de les narius. Els opercles branquials es projecten sobre les epibranquias. La pseudobranquia és una mica més gran que l'ull i aconsegueix la part interior de l'opercle branquial. Presenta així mateix, una franja platejada sobre la línia lateral, que desapareix amb l'edat. Efectua la posada entre juny i juliol; els ous, d'una peculiar forma allargada, suren durant dos o tres dies després de la fecundació fins a l'eclosió dels alevins. Aquests creixen molt lentament (exemplars d'un any poden mesurar menys de 3 cm) fins assolir la mida adult.
Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top