0 items | 0,00 €
El meu compte

Musclo roca 1kg

Ref.: 01569

Musclo roca 1kg

Característiques

És un mol·lusc bivalve que viu formant comunitats nombroses i colonitzant grans zones de roca a les que s'adhereixen mitjançant els filaments del biso que es troben al seu peu. Viu a poca profunditat a la zona de marees, preferiblement en zones molt batudes amb molta matèria orgànica en suspensió. S'alimenta del fitoplàncton i zooplàncton, i fins i tot de partícules orgàniques en descomposició, que es troba en l'aigua del mar, mitjançant la filtració de la mateixa a través dels seus brànquies. La capacitat de filtració dels musclos és enorme, bombejant fins a 8 litres per hora. És el mol·lusc més conegut i popular del nostre país, primer productor del món. la major producció està a les Rías Baixas gallegues, tot i que al Mediterrani es produeix un altre, de menor grandària i excel·lent qualitat. Tots dos procedeixen des de fa molts anys de l'aqüicultura, perfectament dominada i estesa. Viu subjecte a les roques i a les bats flotants mitjançant uns lligaments que ell mateix elabora. La seva higiene i comerç estan altament regulats. Clova allargada molt variable. Superfície externa formada amb marques concèntriques. El color és negre violeta exteriorment i a l'interior de gris blavós a violaci. La seva carn és característicament taronja.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top