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PESCADO Y MARISCO MEDITERRÁNEO DE TEMPORADA

Como bien sabemos, el pez y el marisco siguen su ciclo biológico como todos los otros animales. Por este motivo, hay épocas del año que su consumo es inmejorable por su calidad : es más fresco y conserva mejor las propiedades originales como por ejemplo el gusto, el contenido de vitaminas y minerales puesto que se encuentran en su punto idóneo y por tanto aportan una mejor aportación nutricional.

Aun así, al seguir su ciclo de forma natural hace que en un periodo concreto del año , haya una mayor oferta y por tanto , nos beneficiamos de precios más económicos y a la vez apoyamos a la economía local.

Así pues, escoger alimentos frescos y de temporada es la mejor decisión para tu alimentación puesto que los alimentos su más ecológicos, pero también por el medio ambiente, puesto que respetamos el ciclo natural y por tanto, reducimos el impacto ambiental.

 

Os dejamos un listado de nuestro pescado y marisco de temporada :

MAYO:

Anguila, Bacalao, Boqueron, Congrio, Cabracho, Fletán, Liba, Lamprea, Merluza, Mero, Mariposa, Pez espada, Perca, Rape, Rajada, Rodaballo, Salmón, Sardina, Sepia, Jurel, Tiburón, Atún, Tortilla, Caballa

Cranca, Cigala, Gamba Gris, Camarón, Saltamontes Rojo, Langostinos, Bogavante, Mejillones, Necora, Ostras

JUNIO:

Anguila, BonIto, Boquerón, Cabracho, Fletán, Liba, Lamprea, Merluza, Mariposa, Pez espada, Mero, Perca, Rajada, Rodaballo, Salmón, Sardina, Jurel, Tiburón, Atún, Tortilla

Cranca, Cigala, Camarón, Saltamontes Rojo, Langostinos, Bogavante, Mejillones, Necora, Ostras, Percebe

 

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